Astrid und Andreas Krainer lehnen auf einem hohen Tisch, der Essbar in der Orangerie
Küchenchefs

Astrid & Andreas Krainer

"Unsere Teller sind eine Bühne für die bäuerliche Landwirtschaft. Auch nach vielen Jahren entdecken wir immer wieder neues Altes, das wir wiederbeleben. Fernab industriell gefertigter Lebensmittel wollen wir den Klein- und Kleinstbauern jenen Respekt entgegenbringen, den sie abseits aller falschen Romantik verdienen."

Andreas Krainer greift nach den Sternen
Steirabua

Andreas

Gebürtiger Jogler, Haeberlin- und Obauer-Schüler, hat er seine Astrid, in der Küche von Lisl Wagner-Bacher kennen- und lieben gelernt und 2006 heimgeführt.

Astrid Krainer lächelt in die Kamera in der Orangerie
Kreative

Astrid

Geboren und ausgebildet in der wunderschönen Stadt Dresden hat Sie nach Wanderjahren in der Schweiz (Graubünden und Tessin) ihre neue Heimat zum Kreativplatz gemacht. Der Sauerteig und die Tonklumpen sind ihr die liebsten „Zutaten“.

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Region ist Kostbar

KOSTBAR

3 Hauben mit regionalen Produkten? Ohne Seezunge, ohne Hummer, ohne Gänsestopfleber? Vor einigen Jahren noch unvorstellbar! Wir zeigen gemeinsam mit unseren Produzenten, dass es möglich ist.

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Andreas bei der Kostbar am Ofyr

GRUNCH + HIRSCH FISCH

Grillen + Brunchen = "GRUNCHEN" - Wir grillen am Sonntag auf der Terrasse vor dem Wintergarten!

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Blick in das Restaurant mit Schnapsflaschen von Hämmerle und Guglhof

Genießer-Wochenende

Die Küche, von Astrid & Andreas, erschmecken - auf ein Tratscherl in den Weinkeller - die Seele baumeln lassen im neuen Waldheimatzimmer

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