Gebürtiger Jogler, Haeberlin- und Obauer-Schüler, hat er nach der Küche von Lisl Wagner-Bacher und Thomas Dorfer 2006 nach Hause gefunden.

„Unsere Teller sind eine Bühne für die bäuerliche Landwirtschaft.“

Wir setzen in unserem mit 4 Hauben ausgezeichneten Restaurant auf den Slow Food Gedanken. Unsere Bauern…

zur Speisekarte…

Mit viel Leidenschaft habe ich für Sie eine Auswahl an außergewöhnlichen Weinen zusammengestellt…