Hotel Krainer Blog

Waldmeister – das vergessene Frühlingskraut

Andi Krainer Waldmeister Tiramisu

von Andreas Krainer Es gibt da dieses eine Kraut im Garten, das sich still und heimlich Jahr für Jahr ausbreitet – ganz ohne große Ansprüche, aber mit umso mehr Charakter. Waldmeister gehört für uns längst zum Frühling wie die ersten Sonnenstrahlen zum Frühstück am Balkon. Und trotzdem ist er in vielen Küchen irgendwie in Vergessenheit [...]

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Frühlingshaft & saftig: Karottenkuchen

Karottenkuchen

von Andreas Krainer In unserer Kuchenvitrine gibt es Lieblinge, die […]

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Feuriges mit Chili

Krainer Chili

Es wird heiß in Österreich, aber nicht nur durch die Klimaerwärmung.

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süßer grüner Lenz

Germknoedel & Dirndl Krainer

süßer grüner Lenz von Andreas Krainer Der erste Ziegentopfen vom […]

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Osterkipferl

Osterkipfel

„vil lange, kurze, krumpe und gerade Küpfel“ … schrieb der […]

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Lammstelze

Osterlamm Krainer Stelze

Frohe Ostern? Unser liebstes Festtagsgericht! von Astrid & Andreas Krainer […]

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unser Faschingskrapfen

Krainer's Faschingskrapfen

Der Faschingskrapfen In Zeiten der Orthorexie (die Besessenheit von gesunder […]

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Kletzenbrot

Die „Singate“, ein Gruß vom letzten Sommer – das Kletzenbrot […]

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Martiniganserl

„Sharing“ – den Mantel und das Martiniganserl Italiener, Sohn eines […]

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Kürbis

Kürbisküche

Leuchtender Plutzer vom Misthaufen … … der eigentlich eine Beere […]

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